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晚上10点适量喝牛奶不会胖，如果饮用过量，就可能会胖，还会导致胃肠不适。
1.不会：牛奶中含有丰富的钙质、蛋白质、脂肪等，可以补充身体所需的营养，晚上适量饮用可以安定神经、帮助入睡。并且还可以补充钙质，促进骨骼生长，因此晚上10点适量服用不会导致发胖。
2.会：牛奶中脂肪含量比较高，如果过量饮用就会导致发胖，还会增加胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不良反应。因此需合理摄入，温度过低的牛奶也会刺激胃肠，建议饮用常温或加热的牛奶。
平时可以多食用新鲜的蔬菜、水果，可以保证身体健康。一定要避免暴饮暴食，少食用油炸、辛辣、刺激性食物，容易导致发胖和胃肠不适。平时应保持适量运动，不仅可以增强身体素质，也可以消耗热量。
在饮用牛奶时，一定要结合自身情况饮用。若是身体出现了不适症状，建议及时前往医院，在医生指导下进行治疗，以免影响身体健康。
知识拓展： 喝牛奶的最佳时间和正确方法
一、合适的时间：
1、早饭后：早饭后可以适当喝牛奶，此时胃内存在一些食物，并且胃内消化酶正处于活跃阶段，喝牛奶可以加快营养物质的吸收，能够更好的帮助补充身体所需的部分营养，还可以帮助软化食物，促进消化。
2、上午10点或者下午3点左右：上午10点左右或者下午3点左右，胃内的食物即将消化完成，并且机体已经学习或者工作了一段时间，此时适当喝牛奶，可以帮助补充能量，缓解疲劳感，还可以增加一定的饱腹感，避免之后吃饭时由于饥饿一次性摄入过多。
3、睡前半小时：牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、B族维生素等营养成分，睡前半小时喝牛奶，此时机体代谢比较慢，胃肠蠕动也比较慢，牛奶可以在胃肠道中充分消化、代谢、吸收。睡觉后血钙水平会逐渐降低，牛奶中的钙可缓慢被机体吸收，从而使血钙得到充分补充。
另外，由于牛奶中含有较多B族维生素，可以镇静、营养神经，帮助改善睡眠质量。睡前喝牛奶还可以增加饱腹感，防止饥饿感明显而影响入睡。
二、正确方法：
1、注意保质期：日常需要喝新鲜的牛奶，比如现挤的牛奶或者生产日期比较新的牛奶，以免牛奶变质，饮用后影响机体健康。
2、控制温度：如果是现挤的牛奶，需要充分加热、煮沸后放凉再饮用，以便杀灭其中的病原菌。另外，如果是经过消毒处理的牛奶，可以适当加热，将温度控制在40-50℃，如果温度比较低，不容易消化、吸收，反而可能刺激胃肠道而引起腹泻。如果加热时间过长，也容易破坏牛奶中的营养成分，导致营养价值下降。
3、避免早上空腹：不建议早上醒来后直接空腹喝牛奶，此时胃内的胃酸成分较多，且没有其他物质，胃酸直接与蛋白质结合，容易导致蛋白质凝固、变性，影响机体吸收，还可能刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等。
