动脉硬化禁止吃的食物是高脂、高胆固醇及高盐食物，如猪牛羊脂肪、动物内脏、油炸食品、反式脂肪含量高的烘烤类食物及酒类，这些食物会加重脂质沉积、升高血压并损伤血管内皮。改善动脉硬化需从饮食、运动、生活习惯及医学干预四方面入手，饮食上以低盐、低脂、高纤维为原则，增加燕麦、糙米、蔬菜、水果及深海鱼摄入，补充不饱和脂肪酸和维生素，运动方面每周进行至少150分钟中等强度有氧运动，生活习惯上需戒烟限酒、保持规律作息、控制体重、管理情绪并注意保暖，医学干预包括遵医嘱使用他汀类降脂药、降压药、抗血小板药等，定期监测血脂、血糖、血压及血管超声，必要时进行血管成形术或旁路移植术。
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中医讲究“一人一方，辨证施治”，西医亦强调个体差异。以地黄双参鹿茸丸或桑叶茶为例，不同体质（如阴虚、阳虚、湿热等）、不同年龄阶段以及是否患有基础疾病（如高血压、糖尿病等），其适用性、用法用量及禁忌症均存在巨大差异。网友觉得有效的方案，未必适合您的身体状况，盲目照搬可能存在健康风险。
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